اليوم طبختنا غير شكل بـــروســتــد ضــبــــان

[الــمــحــتــار]

 

اليوم طبختنا غير شكل



فحبيت اطرح هالموضوع واتمنى يحوز على رضاكم

(((طبختنا اليوم)))

بـــروســتــد ضــبــــان

المقادير:

1- ضبان

2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا)

3-مقلاة

4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم

5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق)

6- زيت

طريقة التحضير:

1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه)

2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع

شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره

4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول

5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )

والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله

6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة

7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي

8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء

ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم)

وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم

10- وضع الضببه في البيض همن باالبقسماط

11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه )



ويتم تقديمها ساخنه وعسااها بالعافيه








انتهى الموضوع وبالعافية انشاء الله

ا لموسم قرب والطلعات هذا وقتها

الموضوع منقول وهو من اعداد الشيف /


الــمــحــتــار

[ابتسامة الوليد]

 

هههههههههههههه ماحب الضبان

بس يسلمووو وبالعافية على محبين الضبان

[القلب الحنونm]

 

ههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههه
هههههههههههههه
ههههههههههه
هههههههه
هههههه
هههه
هه
يسلموووووووووو يخوي المحتار باعافيه
وبالعافيه على محبين الضبان

[دانــــــه]

 

ههههههههههههه الله يعطيك الف عافيـه اخوي
على الطبخـــــــه مع اني ما أحب الضـــــــــبان


بس بالعـــــــافيه على الي يحبوونــــــــه
تقبل مروري دمت بود

[الوردة الرومنسية]

 

ههههههههههههههههههه حلوة بروستد ضبان والله مت من الضحك